Wasabi

도쿄역 야에스 출구에서 지하상가를 지나 바로 연결되는 건물의 지하로 내려가면, 차분한 개별실 좌석이 갖춰진 Wasabi 도쿄역 야에스점이 나타난다. 건배용 맥주나 하이볼과 곁들이기 좋은 메뉴로는 달착지근한 가리비와 기름진 연어 등을 담아낸 모둠 생선회, 산뜻하게 집어 먹기 좋은 닭껍질 폰즈, 알싸한 매운맛이 도는 청고추 멘마 같은 알찬 전채류가 있다. 큼직한 알을 바삭하게 튀겨낸 굴 튀김이나 소금 소스·칠리페퍼·산초 페퍼 중 입맛대로 양념을 고를 수 있는 닭날개 튀김처럼 따뜻한 튀김 요리도 풍성해 자연스럽게 술자리의 흥을 돋운다.

메인 요리로는 소갈비와 살코기 우둔살, 로스트비프 등을 초밥 위에 올린 고기 아부리 초밥 모둠을 비롯해 두툼한 베이컨, 채끝 등심 스테이크 같은 묵직한 고기 요리가 준비되어 있다. 여러 명이 함께 자리를 잡는다면 푸짐한 채소와 부드러운 고기를 함께 맛볼 수 있는 흑돼지 샤부샤부나 쫄깃한 곱창을 끓여내는 모츠나베도 든든한 선택지다. 육수의 감칠맛이 진하게 우러난 국물에 달걀 죽이나 라멘을 더하면 냄비 요리의 맛을 남김없이 든든하게 마무리할 수 있다.

냄비 요리 외의 식사류로도 깊은 풍미의 육수로 깔끔하게 즐기는 매실·연어 오차즈케, 명란 우동, 수제 탄탄 마제소바 등이 갖춰져 있다. 식사 후에는 진한 티라미수나 화려한 비주얼의 롤케이크 타워 같은 디저트도 마련되어 있어 여유롭게 식사의 여운을 즐길 수 있다. 무제한 음료 플랜과 각종 전자화폐·신용카드 결제도 지원해, 퇴근길 가벼운 한잔부터 단체 연회까지 각자의 상황에 맞춰 편안한 시간을 보내기 좋다.